Hofladen.

Anita und Georg Schrodi GbR ist ein eigenständiger Gewerbebetrieb mit Produktion und Laden auf der eigenen Hofstelle.

• Freilandeier mit gentechnikfreier Fütterung
• Herstellung von Dinkelnudeln aus ungekreuztem regionalen Dinkel, sowie Hartweizennudeln
• Wurst und Rauchfleisch
• Eigene Backerbsen aus Dinkelmehl

• Gute, naturbelassene und gesunde Grundnahrungsmittel, zum Teil aus eigener Herstellung, möglichst aus der Region, z.T. auch Bio

• Regionale Zusammenarbeit vor Ort bei der Vermarktung
• Transparenz in Bezug auf Herkunft und Rückverfolgung in Verantwortung auch gegenüber dem Kunden
• ‚fair trade‘ auch bei uns

• Breitschmid Dürnau: Sirup, Essige
• Genossenschaftskellerei Heilbronn- Erlenbach- Weinsberg
• Josefsgut Mörsingen: Mörsinger Amaranth
• Manufaktur Jörg Geiger, Schlat: Alkoholfreie Sekte
• Moosherr Dieter, Altheim: Rapsöl für kalte und heiße Küche
• Mösmühle Stafflangen: Grieß, Mehl
• Rapunzel Naturkost
• Schelkle Albert, Betzenweiler: Blüten-und Waldhonig
• Schirmerhof Deppenhausen: Wurst und Rauchfleisch von der Sattelsau
• Stelzenmühle, Herrmann Gütler: Dinkelmehl aus ungekreuztem Dinkel
• Wiedemer Appenweier: Auswahl an Vinaigrette und Senf

Unsere Nudeln.

Aus unserer eigenen Nudelmanufaktur werden in aufwändiger Handarbeit von uns selbst hergestellt aus gentechnisch unverändertem Getreide.

Für unsere Hartweizennudeln verwenden wir hochwertigen Hartweizengrieß und unsere Dinkelnudeln sind ebenfalls hergestellt aus reinem hochwertigen Grieß, aus ungekreuztem Dinkel, den wir von der Stelzenmühle bei Bad Wurzach beziehen.

Das Besondere an unseren Nudeln:

– luftgetrocknet!

Wir trocknen sie auf natürliche Weise, bei normaler Temperatur, also ohne Zugabe von Hitze schonend an der Luft.

Durch diese empfindliche und aufwändige Trocknung sind unsere Nudeln von besonderem Geschmack und hervorragender Beschaffenheit. Konsistenz, wie auch Oberfläche sind offener, Soßen können gut aufgenommen werden und die Garzeit ist wesentlich kürzer. Wir verwenden nur frisch aufgeschlagene Eier vom eigenen Hof, von freilaufenden Hühnern, gefüttert mit eigenem Getreide und gentechnisch unverändertem Soja.

Garzeit

im kochendem Salzwasser, je nach Nudelsorte: 3 – 5 Minuten.

Bitte Gabelprobe machen.

Tipp: Nudeln ‚al dente‘ kochen – sie ziehen etwas nach.

Nudelsortiment

Eine Übersicht über unser Nudelsortiment findet ihr hier.

Ab sofort kann ein Teil unseres Nudelsortiments (variiert) in selbst mitgebrachte Behälter abgefüllt werden. Somit ist keine Plastikverpackung nötig und die Menge kann ganz einfach selbst bestimmt werden.

Guten Appetit!

Standorte.

Heimatadresse des Hofladens:

Wilhelmstr. 12, 88524 Uttenweiler-Dietershausen

Tel: 07374 – 91177

E-Mail: info@unsere-alternative.de

Öffnungszeiten.

Samstag: 9.30 – 12.00 Uhr

Eingangsbereich täglich geöffnet

Bilder.

Handwerkermarkt Möhringen

Hoffest in Dietershausen

Genießermarkt Warthausen

Nudelmanufaktur