Unsere Alternative

Der Hofladen in Dietershausen am Bussen.

Hofladen.

Anita und Georg Schrodi GbR ist ein eigenständiger Gewerbebetrieb mit Produktion und Laden auf der eigenen Hofstelle.

Schwerpunkt unseres Betriebes:

Freilandeier mit gentechnikfreier Fütterung
Herstellung von Dinkelnudeln aus ungekreuztem regionalen Dinkel, sowie Hartweizennudeln
Wurst und Rauchfleisch
Eigene Backerbsen aus Dinkelmehl

Ausrichtung vom Laden:

Gute, naturbelassene und gesunde Grundnahrungsmittel, zum Teil aus eigener Herstellung, möglichst aus der Region, z.T. auch Bio

Unsere Anliegen:

Regionale Zusammenarbeit vor Ort bei der Vermarktung
Transparenz in Bezug auf Herkunft und Rückverfolgung in Verantwortung auch gegenüber dem Kunden
‚fair trade‘ auch bei uns

Partner in unserer Zusammenarbeit:

Breitschmid Dürnau: Sirup, Essige
Genossenschaftskellerei Heilbronn- Erlenbach- Weinsberg
Manufaktur Jörg Geiger, Schlat: Alkoholfreie Sekte
Moosherr Dieter, Altheim: Rapsöl für kalte und heiße Küche
Mösmühle Stafflangen: Grieß, Mehl
Rapunzel Naturkost
Schelkle Albert, Betzenweiler: Blüten-und Waldhonig
Schirmerhof Deppenhausen: Wurst und Rauchfleisch von der Sattelsau
Stelzenmühle, Herrmann Gütler: Dinkelmehl aus ungekreuztem Dinkel
Wiedemer Appenweier: Auswahl an Vinaigrette und Senf

Weitere Produkte wie Fair trade Kaffee, Früchtchen…

Unsere Nudeln.

Aus unserer eigenen Nudelmanufaktur werden in aufwändiger Handarbeit von uns selbst hergestellt aus gentechnisch unverändertem Getreide.

Für unsere Hartweizennudeln verwenden wir hochwertigen Hartweizengrieß und unsere Dinkelnudeln sind ebenfalls hergestellt aus reinem hochwertigen Grieß, aus ungekreuztem Dinkel, den wir von der Stelzenmühle bei Bad Wurzach beziehen.

Das Besondere an unseren Nudeln:

– luftgetrocknet!

Wir trocknen sie auf natürliche Weise, bei normaler Temperatur, also ohne Zugabe von Hitze schonend an der Luft.

Durch diese empfindliche und aufwändige Trocknung sind unsere Nudeln von besonderem Geschmack und hervorragender Beschaffenheit. Konsistenz, wie auch Oberfläche sind offener, Soßen können gut aufgenommen werden und die Garzeit ist wesentlich kürzer. Wir verwenden nur frisch aufgeschlagene Eier vom eigenen Hof, von freilaufenden Hühnern, gefüttert mit eigenem Getreide und gentechnisch unverändertem Soja.